Canela
Cinnamomum verum · Lauraceae
La canela de Ceylán es la corteza interna, seca y enrollada en finos cilindros, de un árbol tropical originario de Sri Lanka e India. Se distingue de la canela de Cassia por su corteza más quebradiza, de color más claro y sabor más delicado y dulce. Ha sido una de las especias más valiosas del comercio histórico, usada tanto en repostería y cocina salada como en la medicina ayurvédica y la medicina tradicional china para el sistema digestivo y la circulación.
Propiedades & Beneficios
Digestiva, carminativa, antioxidante, antimicrobiana y con efecto favorable sobre el metabolismo de la glucosa. Se le atribuye acción calentadora y estimulante de la circulación periférica, además de propiedades antiinflamatorias leves.
Preparación & Dosificación
En infusión, media a una cucharadita de corteza molida o un trozo de rama por taza de agua caliente, 10 minutos, hasta dos veces al día, con las comidas si el objetivo es apoyar el azúcar en sangre. También se usa en polvo espolvoreado sobre alimentos o en cápsulas estandarizadas comerciales, siguiendo la dosis del fabricante.
Evidencia Clínica vs Tradicional
supportive
Existen varios ensayos clínicos en humanos y metaanálisis que evalúan el efecto de la canela sobre la glucosa en ayunas y la hemoglobina glucosilada en personas con prediabetes o diabetes tipo 2, con resultados mixtos pero en general una modesta tendencia favorable. La evidencia sobre otros usos tradicionales (digestivo, antimicrobiano) proviene sobre todo de estudios in vitro y de uso histórico extenso.
⚠️ Contraindicaciones & Precauciones
La canela de Ceylán contiene mucha menos cumarina que la de Cassia, por lo que es la opción más segura para uso prolongado, aunque en dosis muy altas y sostenidas sigue sin recomendarse. Puede potenciar medicamentos para la diabetes, aumentando el riesgo de hipoglucemia. Evitar dosis concentradas durante el embarazo. Suspender si hay irritación en piel o mucosas.